小编还记得小的时候经常跟在妈妈的屁股后面去扯小竹笋,后来去到外面求学,接下来参加工作,就很少在春笋出土的季节回去了。不过妈妈知道我想念家里的竹笋味道,每年都要晒一些干竹笋给我带过来解解馋。而且竹笋富含的纤维素也很适合肥胖和便秘的人士食用。下面就让我们一起来了解一下竹笋的其他作用吧。

干竹笋市场价格多少钱一斤

干竹笋很多人都喜欢吃,南方农村里面的酒席上也少不了它,一般是和肉丝、芹菜、鱿鱼丝一起炒制。据小编了解,干竹笋的市场价格一般是在40-60元一斤。干竹笋的晒制不容易,抓一小把干竹笋泡发后可以炒一大碗,算起来还是很实惠的。

竹笋的功效与作用

竹笋是我国人民饭桌上常常出现的一道家常菜,不管是炒着吃还是煮着吃,炖着吃,竹笋特有的清香让做出来的一道道佳肴鲜香爽口,特别好吃。尤其是到了每年的春天,新鲜竹笋出土的季节,更是供不应求。

竹笋含有很丰富的氨基酸,糖类,蛋白质,和钙、铁等多种维生素,胡萝卜素和纤维素,是一种不可多得的天然的好食材。下面小编就给大家介绍一下竹笋的具体功效和作用吧。

1、竹笋可以健脾和开胃。竹笋的纤维素可以促进消化,加快肠胃的蠕动,增加人们的食欲,改善便秘,消化不良等毛病。

2、竹笋体内糖分含量低,可以预防和治疗高血脂、高血糖、高血压。

3、竹笋含有丰富的纤维素,而且淀粉含量低,很适合肥胖人士食用。

4、竹笋中的植物蛋白,微量元素和维生素含量很高,可以增强人体免疫力,提高人体抵御疾病的能力,也能有效的预防肠胃癌等。

市面上有很多干竹笋售卖,不过朋友们千万不要选购颜色看起来白白的那种,那种是使用化学原料洗过的,吃起来反而对大家身体不好。

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