对于经常用眼或使用电脑的人,饮食一定要讲究均衡,避免偏食,合理的饮食习惯对眼睛的健康将是有益的。眼睛特别需要的养分共为四大类:

第一类:维生素A和胡萝卜素

缺乏维生素A,人体从亮到暗的适应能力就会下降,此外还会导致眼睛干燥、转动不灵,严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。对维生素A(或胡萝卜素)的摄取,就能预防眼睛干涩不适,并能起到预防夜盲症发生的作用。

补充来源:肝脏、蛋黄、全脂奶(牛奶及奶制品)、和黃绿色的蔬菜瓜果。例如花椰菜、芥兰、芒果、南瓜、芦笋、紅萝卜、芒果等就是富含维生素A的食品。。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,因此也是补充的好来源。各种深绿色叶菜和橙黄色蔬菜、水果都含有胡萝卜素。它们的颜色越深,胡萝卜素含量就越高。

第二类:维生素B族

维生素B2被称为「美目维生素」,是视力保健不可或缺的成分,缺乏这眼睛容易疲劳、怕光、流泪。此外,维生素B6、泛酸等B族维生素也能帮助眼睛消除疲劳。

补充来源:鸡蛋黄、乳制品、动物内脏、瘦肉、豆类、小麦胚芽、胚芽米、各种粗粮糙米或全麦食品等。

第三类:钙和锌等矿物质

膳食中长期缺钙,会导致眼球转动不灵活,眼肌凋节能力和恢复能力差,使近视度数加深;缺锌会造成弱光下视物不清。

补充来源:牛奶、豆腐等补钙佳品;贝类和软体类海鲜、动物运动部位的瘦肉、鱼类、黑芝麻、西瓜子、核桃等则含锌丰富。

第四类:维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质

维生素C具有抗氧化,有减少和预防紫外线对视网膜的伤害、延缓和防止晶状体的老化,达到保护眼球的健康的功效。它们可以延缓眼球功能的衰老,预防各种老年性眼病的发生。叶黄素和玉米黄素等类胡萝卜素可以营养视网膜的「黄斑」部位。

补充来源:所有新鲜蔬菜和柑橘类水果、橘子、柳丁、番石榴、桑椹、番茄、奇异果、樱桃、葡萄柚、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等;各种新鲜坚果、豆类、粗粮、大豆油等;黄玉米、黄小米等均属于维生素C含量比较高的。

补充阅读:对抗辐射的茶饮

电脑对视力危害很大,经常操作计算机的人应多吃些明目食品,如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果,枸杞清肝明目,对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用,能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。

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