绿叶菜类:

可以放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱冷藏。为避免腐烂,要将其和易释放出乙烯的生果分隔,比如苹果、芒果、梨和猕猴桃等。

水果类:

除甜瓜(香瓜)、柑橘和香蕉外,各类水果应放在冰箱中一个独立的抽屉里,与蔬菜分隔。买回家不要过早冲刷,剩余的水分会加速水果腐烂变质。柠檬可放室温储存,但切开的柠檬应放入冰箱。

蛋:

人们习惯将鸡蛋放在冰箱门内层,这其实是个误区。冰箱门是冰箱温度最高的地方。最佳的贮存方法是放在鸡蛋纸托里,并放于冰箱内架上。

菌菇类:

从超市买来的蘑菇最好保留其原有包装。野生蘑菇最好装进纸袋里,放入干燥的抽屉中储存。

乳制品类:

牛奶、奶油、酸奶等最好放在冰箱的偏上夹层,温度最安稳,乳制品能保留更久。

鱼类:

鱼最多可在冰柜内储存半年,脂肪含量高的鱼最好不要超过三个月。有一个绝佳的保鲜方法——给鱼穿上“冰衣”:将鱼放到冰柜至结冰,然后拿出放入冰水中,再放回冰柜,重复这个过程,直到鱼穿上一件厚厚的“冰衣”,将其放入冰柜。还可以用塑料膜或湿润的纸将鱼紧紧包住再放进冰柜。

面包类:

用锡箔纸密封或放在塑料袋里,减少水分丢失,室温中可储存两天。如果已过了生产期两天,将其用锡箔纸密封,放入冰箱冷藏,吃时用微波炉加热即可。

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