葡萄产季到啦!一颗一颗小小的紫色水晶不但滋味甜美,还营养丰富,其中巨峰葡萄因为果粒大、口感又特别浓郁而得名,颜色紫黑,是亚洲所种植之中最大的品种,在日本又有「葡萄之王」的美称,夏天来一串新鲜的巨峰葡萄,补充营养又充满饱足感!

熬夜族的活力源泉

“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称,因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。成熟的果实中含有丰富的葡萄糖以及许多对人体有益的矿物质和维生素,且容易被吸收。葡萄还是一种滋补药品,具有补虚健胃的功效,可以增进人体健康,治疗神经衰弱及过度疲劳。身体虚弱、营养不良、经常熬夜的人,最好多吃些葡萄或葡萄干。

葡萄籽具有极好的功能,葡萄叶也可以用于治疗婴儿腹泻。葡萄除可鲜食外,主要用于酿酒,还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。

葡萄四周的白色物质是葡萄的保护膜,若其分布均匀,体态完整,则说明这串葡萄是新鲜的。

越靠近藤蔓的部分,葡萄的甜度越高,所以吃葡萄的时候,可以从下往上品嚐。

储存葡萄窍门两则

方法一:

找一个纸箱,箱底垫上两三层纸,然后将葡萄一排排紧密相接地放在箱内,并将箱子放在阴凉处,温度保持在0℃左右,可存放1∼2个月。

方法二:

将亚硫酸氢钠和砂胶按1︰2的比例混合,制成13g一小袋的保鲜剂,一般5kg葡萄用3袋,装入容器内盖好,放入冰箱内,一个月换一次纸袋。

巧洗葡萄小妙招

1、在盆中加入适量清水,再加1勺面粉(常用的面粉,馒头粉或饺子粉都可以),搅拌均匀。

2、面粉和水混均匀。

3、静置2分钟之后,用手拎着葡萄的柄,在水中轻轻摆动。

4、等到面粉水变浊,葡萄干净了,将葡萄取出,再用清水沖净即可。

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